Bavette

Delicatesse
€ 24,95

De bavette (ook wel vanglap of vinkelap genoemd) is een ware Veluwse delicatesse. Dit magere stuk Angus vlees is afkomstig uit de lende en wordt met recht 'werkvlees' genoemd. Een bavette is iets stugger en daardoor nog smaakvoller dan bijvoorbeeld een biefstuk.