Picanha

De picanha (ook wel staartstuk genoemd) is een mals stuk rundvlees dat perfect is als roast uit de oven, van de grill of op de barbecue. De zognaamde 'vetkap' van een picanha zorgt voor een ongeëvenaarde smaakbeleving. Niet voor niets dat dit één van de meest gekochte vleessoorten voor op de barbecue is!